Consorzio Mestieri Puglia , in collaborazione con Eccelsa, Istituto Alta Formazione del Gusto Alimentare, promuove percorsi di inserimento e accompagnamento al lavoro , rivolto a persone richiedenti asilo e rifugiati del progetto SAI di Sannicandro di Bari, attraverso la frequenza di un corso professionale di cucina e panificazione.
Il corso, svolto da docenti competenti e professionisti del settore, ha come obiettivo l’ingresso nel mercato del lavoro di soggetti svantaggiati, che acquisiscono la preparazione migliore per spendersi operativamente sul campo nelle strutture ristorative del territorio attraverso tirocini formativi e apprendistati professionalizzanti.
Una sfida qualitativamente interessante per una declinazione operativa del concetto di integrazione , che passa per un riposizionamento della centralità del lavoro nelle dinamiche dell’ accoglienza.
Una sfida per il futuro, che coniuga la competenza nell’ambito delle politiche attive del lavoro e l’ispirazione ai valori di solidarietà nel campo della cooperazione sociale, motivi di vanto esperienziale del Consorzio Mestieri Puglia.
